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肠粉怎么做才好吃,肠粉怎么调米浆才软

孩子最爱的广式肠粉,在家就能做,劲道爽滑又营养,2分钟出锅

说到广东,最受欢迎的是广东的早茶。早茶不仅是广东人的一种饮食方式,更是一种文化,一种生活状态。

广东茶馆的小吃可以说是五花八门,水晶虾饺、蒸烤猪肉、馍馍头、黑豆酱、鸡爪、馄饨面、胡萝卜蛋糕、米卷等。就像煎饼和水果在北方人的早餐中占据着不可动摇的地位,是人们早餐的必然选择。

米卷是米制品,用高温米粉蒸成透明粉末,色泽洁白,皮薄有光泽,味道鲜美。因为它的形状像卷曲的猪肠,所以被称为米卷。米卷有很多种,制作方法也不一样。各有特色,用的汤也不一样。相比好的pi,米卷的制作方法更简单,还可以包裹各种馅料,营养均衡,味道鲜美。

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第一次吃米粉是在楼下的一家粤菜早餐店。孩子喜欢吃,但是早餐店快关门了,孩子一直记着。然后,自己做也不难。以前的面糊是用米粉和橘子粉做成的。现在更容易有现成的混合粉出售,只需按比例加水混合均匀即可。所以,现在我每隔几天就要把它做成早餐,既有营养又好吃,还容易蒸2分钟。孩子最喜欢的,我今天给孩子做饭吃早饭。和大家分享一下做法,大家看看!

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【广东米卷】

【材料】:米粉预混料100克,水250克,猪肉100克,对虾12只,鸡蛋2个,生抽1汤匙,料酒适量,盐少许

【方法】:1。准备材料100克米卷100克猪肉12只虾2个鸡蛋。

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2。先将100克米粉预混粉加入250克水中,搅拌成不带干粉的米糊,静置一会。多喝水会让饭团更软,少喝水会让饭团更有嚼劲。

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3。将2个鸡蛋与少许料酒混合均匀,将100克猪肉洗净切碎,加入料酒,搅拌少许盐和1汤匙生抽,剥去虾壳,取出虾线,切成小块,在料酒中加入少许盐,搅拌均匀。

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4。向碾米机中加入适量的水,煮沸。或者用蒸笼。

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5.锅里刷了一层油后,加入一勺米粉,摇匀后加入肉末,虾中加入一勺鸡蛋液。

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6。放入米粉机中,在水上蒸2分钟。当米浆变得透明时,它膨胀并被取出。

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7。用抹刀从一端慢慢卷起蒸饭卷。

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8。将调味酱油倒入盘中。

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9。透明的米皮,Q有弹性,光滑,配美味的酱料真的很好吃

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[提示]:

1。调好的米糊会沉淀,每次使用前一定要用勺子搅拌。

2。可以根据个人喜好混合各种馅料,不用虾,不用肉。

3。将米粉sc放入盘中,来回旋转。将米糊均匀地涂在盘子上。这样蒸出来的米粉应该是均匀的。

感谢您阅读我的文章。我是美食原创作家。我喜欢。你的爱和分享是我最大的动力。如果你喜欢,请多关注我,让我们一起讨论烹饪的乐趣。

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